本日、旅はパノラマ最終日。昨日大雪の為、行けなかった福井県敦賀・越前を旅しました。越前と言えば、当然蟹です。一杯浜値で3万円もする蟹。京都の料亭ではおそらく10万円もするような蟹を生で焼き蟹に、ゆで蟹にしてみそとあえて戴きました。それはそれはもう絶品で甘酢をつけて食べるなんざあ、邪道であるということがよくわかります。

寒いロケでありますが、寒いからこそ美味しい食材に出会えるのであります。寒いからこそ人の情が暖かく感じるのであります。本日も好日なり。