本日5時10分起床、グレープフルーツ、リンゴ、ナッツ、豆乳を食し、新潟「ほくほく線10周年記念特番」ロケ本日ニ日目。まつだい駅で運転士・山崎さん、尾山さん、中島さん、と対面し撮影致しました。そして若井明夫さんとの出会いでドイツ人建築家カール・ベンクスさんと出会い、ベンクスさんの古民家を大事に再利用して素晴らしい設えにされているその空間に美術、芸術を感じます。素晴らしい出会いでした。そして奥平百合さんのお店へ伺い、松代蕎麦をペペロンチーノに美味しく調理し、若井さんから頂いた“どぶろく”で新潟の食について対談するのであります。若井さんの作り出す食材は素晴らしいものばかりでした。そして京都伊勢丹美術館「えき」kyoto、沢山の御来場本当に有り難いことです。