本日5時半起床、薬膳ジュース、グレープフルーツ、リンゴ、バナナ、桃、巨峰、ナッツ、豆乳、五穀米、野菜カレー、セリと茄子の味噌汁、山形からの鶴亀納豆、羊羹を食し、朝7時にヘアカットをし、8時半には山形の『湯野浜温泉 亀や』さんより送って頂いた「のどぐろ（赤むつ）」、「口細鰈」、そして「月山筍」を終日制作致しました。 「鰈」を調べましたら「カラエイ」が語源だそうです。そういえば“エイ” の様な形をしておりますねぇ。なんとも顔、形が チャーミングで、何度描いても楽しいのであります。「のどぐろ」は塩焼で、月山筍は茹でて塩で。「口細鰈」はやはり焼いて塩か醤油、少々生姜ををすっていただきましょう。新鮮な魚はシンプルにして頂くのが何よりです。